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[齐凤池]

山东行
齐凤池

【泰山的槐树花大葱鸡蛋饼】
　　
　　从泰山回来的路上，一同去的几个朋友都说，下次说什么也不来泰山了。他们说泰山太没意思了。其实他们对泰山太不了解了，泰山的真正内涵不在表面，它的博大、内敛、神韵他们根本不了解，泰山究竟魅力在哪里他们也说不清楚。
　　我和他们说，虽然，泰山没有黄山的云美，没有武夷山的风景秀丽，但是，泰山的文化内涵和底蕴是任何大山不能相比拟的。要么它怎么称是五岳之首和十大名山之首呢！
　　其实我们登泰山不用从大处着眼，就从它细小的地方就能发现它丰厚的文化底蕴。从中天门向泰山顶上攀登，沿着蜿蜒陡峭的盘山小路往上走，小路边一爿爿小商店就藏着很多文化内涵。泰山的手杖，泰山的木鱼石，泰山的石敢当。就是这些小东西拿起一样都是蕴含着丰厚的文化。
　　泰山的树是单调了一些，除了稀少的松树和橡树之外，漫山遍野是开着白花的槐树。到了中天门之后，空中飘荡着象雪花一样枯干的槐树花的花瓣，地上也是零落而碾碎了的碎花在奔跑。山风一阵阵吹来，那种清香带有甜味的槐树花香味在大山里弥漫着。泰山的槐树花从四月初就开始开，一直到夏季也开不败。先是阳面的开，后是阴面的开。因此，槐树花就成了泰山的一大景观了。其实这还算不了什么，真正绝的是泰山的槐树花大葱鸡蛋饼。
　　从中天门往山上走，到了增福寺上面，有一爿小吃店就卖槐树花大葱鸡蛋饼。上山路过那里的时候，我坐在石阶上看了一会。我只看到了锅上有烙好的槐树花饼。那种焦黄淡绿有一厘米厚的槐花饼被切成了扇形，两块钱一块。那究竟是什么味道，诱惑得我在一旁直咽吐沫。在我犹豫的时候，那个摊槐花鸡蛋饼的胖女人，被一阵凉爽的山风吹了之后，连续打了三个喷嚏。我在一旁看着她的细节过程。她用左手的大拇指和食指掐着鼻子使劲擤鼻涕。然后撩起用腰上围巾擦鼻子和手。这些动作之后，她楞了一会也看了我一眼，我把目光移开，我再看她的时候，她开始用左手抚着蛋饼右手用铲子翻饼。本来我是想买块尝尝槐树花鸡蛋饼的味道，结果我的胃口一点也没有了。
　　到了十八盘顶上后，我实在不想上了，我还再想那槐树花鸡蛋饼的滋味，就一人开始往下走。当我又到了增福寺的卖槐树花大葱鸡蛋饼的摊位前，我看到有两个穿蓝花白底上衣的山东女人在树荫下挑选槐树花。两个朴素的山东女人边挑边说着浓重的山东话，她们把没有开花的还含苞的有点淡绿的槐树花挑出来放在一个大盆里，然后用水清洗，洗净后控出水分，然后放在一块板子上用刀切碎，那个擤鼻涕的胖女人把她们切好的槐花放在盆里开始和馅。我在一旁仔细观察她和馅的步骤。她把切好的槐树花放在盆里，放上几碗面，然后打了二十多个鸡蛋，又放了一把泡打粉，还有一些作料，之后搅拌成比粥稠的糨糊状。她把已经烙熟的蛋饼铲出来，在平锅底上擦上油，然后用勺舀在平锅上，再用铲子摊平，平锅在温火下速度均匀地旋转着。一会摊好的槐树花鸡蛋饼底部就出了一层淡黄焦绿的脆皮。接着她转动着平锅，烙另一面。等把另一面烙好后，她关了煤气，就平锅不停地转动，等待买饼的游客。我在一旁看着，真想买块尝尝，要不是开到她擦鼻涕的细节，恐怕那焦黄淡绿的槐树花鸡蛋饼早就到我的肚子里了。
　　尽管泰山的小吃槐树花大葱鸡蛋饼我没吃到，但被一阵阵山风吹过来的槐树花大葱鸡蛋饼的特殊的香味还是诱惑了我的胃口，我不停地咽着垂沫，那吹过来的味道就沁入了我的嗅觉和脾胃。
　　我真后悔，在她没有打喷嚏之前，应该买一块尝尝。
　　
　　
【济南的夏天】
　　
　　老舍先生曾经写过一篇散文叫《济南的冬天》，我记得文中最精彩的一句话是“还是下点小雪吧，济南是经不住大雪的，因为那些小山太秀气。”
　　济南的冬天是什么样的，我没有一点概念，但济南的夏天我是领教了。济南算不算北方的四大火炉之一，我不敢断定，但济南的热度和湿度我已经深深地体会到了。
　　汽车从泰安向济南驶去，越接近济南城就越觉得接近了温度和火热。从车窗钻进来的风，象打开的馒头锅，一股热气扑面而来，而且是热乎乎的带着湿度。汽车到济南的边缘时，我向窗外望去，济南的四周是一圈矮矮的绿色小山，山上的树木非常茂密，根本看不一点山的肌肤，小山已经完全被植被覆盖了。真象老舍先生写的那样“那些小山太秀气了。”四周秀美的小山，把一座古老的济南城包围着，那些小山就象一环祖母绿的项链套在了济南修长的脖子上，显得是那样的高贵而端庄。
　　我是从济南的东面进入到城里的，济南的东出口，沿路两侧的危旧建筑和私搭建筑已经被拆除。济南也开始对城市的外围进行美化亮化打造包装了。但济南城里的墙壁上到处是办假证的小广告。这些被称为城市牛皮癣的小广告不光我的城市有，原来也传染到了济南这座古城了。年轻的油画家忻东旺在他的油画《早点》，画家就用他锋利的画笔把城市的小广告披露出来。画家的目光是非常的睿智和犀利的。济南墙壁上挤满的小广告，也给济南的夏天增加了热量。
　　汽车在济南老城兜了好几个圈，终于在一条狭窄而古老的巷子里找到我要下榻的宾馆。面西的四层豪华宾馆，就挤在一条繁华的南北巷子里。吃过晚饭后，我和几个朋友散步在济南的狭窄的街道上。街道两侧的店铺还是灯火通明，行人你踩着我的脚印我踩他的后跟，几乎是人挨着人。道路两侧的杨树槐树，茂盛得树顶已经抱在了一起，树上的蜘了不听地聒噪着。使济南显得更热了。我们从经三路向经十路走，然后又走回来，到了后半夜才回到了宾馆，这时我的衣服早就被汗水浸透了。
　　在济南老城走了一趟，我感觉济南这座城市不仅古老，而且文化底蕴丰富而厚重，从每条巷子一家挨一家的店铺看，就能感到城市的历史久远和丰厚的地域文化。
　　在济南的街上行走，我感觉不仅济南的夏天是火热的，就连济南的人也是火热的。而且，从每一个山东人的身上也能体会到山东人的素朴本质和古典大美。我有很多山东朋友，从他们的穿着打扮就能感受到山东人质朴和热情。尤其是一些女同事，她们更显得端庄大气素朴。她们不象其他城市的女人，穿着超短裙，坦胸露背，将身体中排气的肚脐眼露在面。应该说山东女人是保守的封建的传统的是符合民族特点的女人本色。也许是受孔子思想的影响，这种传统一直在她们身上彰显而传承。
　　我也一直这样认为，一个城市夏天的美丽，完全是由女人展现出来的或者说是女人的穿着打扮展示出来的。尽管济南的夏天火热，但山东女人的穿着打扮依然是朴素的古典的端庄的。而且她们素朴的穿着，也使得济南的夏天增加了热量。山东是火热的，山东人品质也是火热的。看过电影《南征北战》的人，马上就能想到张瑞芳扮演的女村长和赵大娘。山东的女人就是这样的健壮豪放和热情，走进山东的土地自然而然就觉得是火热的。所以，济南的夏天也一定是火热的。
　　
【泉城广场】
　　
　　从豹突泉公园出来，横跨一条川流不息的南北大道，一步就迈到泉城广场了。东西走向长方形的若大广场，大理石铺的地面洁净而光滑，看不到一点随意丢弃的杂物。广场宽有七八十米，长有二百来米，喧哗的广场秩序井然，就象山东的一个小社会。
　　广场的西侧是一个临时搭的小舞台，正举办大型公益宣传活动。台下桌子摆成了扇形，桌前坐着十几个身穿白大褂的医学专家，他们正在为前来咨询的人们解答疑难问题。旁边的采血车就停靠在一侧，车上有几个青年伸出胳膊，将体内奔流的血液向外排放，一会，托盘里塑料袋就挤进了鲜红的液体。
　　舞台的后面，几方鲜艳的帐篷非常打眼，帐篷下电视台正在拍摄少儿节目。三台摄象机追着地上十几个刚刚会爬的天真孩子，年轻的母亲在诱导识别塑料玩具的颜色。围观的行人很少，整个拍摄过程显得自然而放松。我想只有这样拍出来的节目才是真实的，观众才会喜欢。
　　广场的中部有一个地下购物商场，商场就象广场的一个天井，设计得非常合理巧妙。我从商场的侧面走过去，向广场的尽头走去。
　　广场的尽头就是泉城广场最精彩的部分，三个大型音乐喷泉，在悠扬的乐曲中，喷出高低不等的洁白的水柱。水柱在空中落下的时候，散落的细微的水星被微风吹起，在天空飘荡，就象三月里的霏霏细雨，眼睛看不到，但皮肤却明显感到湿润和凉爽。当音乐到了高音区时，水柱喷起有五六米，细微的水珠飘在空中，被阳光一照出现了一道彩虹，人走在下面，就象走在了彩虹桥下又象是伫立在仙境中。我做在音乐喷泉的北面，一边欣赏着喷泉景观，一边聆听着悠扬的音乐。那一首首舒曼悠扬激昂奔放的旋律，把水柱提到空中，我感到那些飘荡的音符也水灵多了，整部乐曲也有了灵性和水质的透明。一曲萨克斯《回家》的旋律开始在广场萦绕的时候，我看了一下时间，已经快中午了。我到不是因为音乐的主题产生想家的念头，而是停在广场外的汽车在等我去大明公园。所以，我恋恋不舍地踩着音乐的节奏离开泉城广场，向广场外走去。
　　

[中尉]

拜读.
随齐老师的文笔浏览了山东泰山和济南的风土人情.

[塔双江]

在齐凤池的导游下，我们走进山东泰山和济南，感受了妙不可言的的风土人情.

[齐凤池]