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[中尉]

食用仙人掌
深圳 宝安 弘雅小学 刘进锋

学校花园里有一种植物叫仙人掌，我家的阳台上也有这种植物，但都是野生的。野生仙人掌有毒，会给食用者造成毒害，严重的甚至会危及人的生命。
食用仙人掌却不同，它是一种超级健康蔬菜。食用仙人掌从地里割下来就可以直接上餐桌，可以制成仙人掌果酱、菜泥、菜汁、蜜饯，还可以制成腌菜。现在许多超市里畅销着仙人掌加工产品如：仙人掌米粉、仙人掌面条、仙人掌饼等。
食用仙人掌富有高钾、高钙、低钠、无草酸、糖、黄酮类等物质。所含微量元素、维生素比西红柿、蔬菜、水果、蛋、鱼、肉高几倍。食用仙人掌对现代人的肥胖、高血压、高血脂、高血糖、冠心病以及人的身心疲惫、精神萎靡等都有奇妙的改善作用，被誉为“超级健康食品”。
食用仙人掌的吃法多种多样，生吃、凉拌、爆炒、煮汤、煎烤、做肉馅均可，能做上百种菜肴，清香爽口，风味独特，非常符合现代人的口味。其榨汁还是很好的绿色饮料或天然色素，长期食用能让人的肌肤白嫩而富有弹性。
食用仙人掌食品是纯天然绿色环保食品，因为食用方便、营养丰富，还能治疗人类各种疾病，而深受人们喜爱。
不知不觉中我对我家阳台上的仙人掌产生了十二分的好感，虽然它是野生的，可我每天都要亲手给它浇水和看它几眼，倍加关爱它了。这也许就是所谓的爱屋及乌吧！


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