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澳洲畜牧业概况

澳大利亚是世界重要的奶制品输出国，出口量约占全球贸易量的17%。作为澳大利亚面积最大的州份，广袤的土地资源、独特的地中海式气候、稳定的投资环境、严格的检验检疫制度以及与东亚主要国家处于同一时区等特点为西澳州畜牧业发展提供了良好的外部条件，也为该州赢得了相对于澳洲其它州份不尽相同的特点和优势。

一、西澳州畜牧业概况：

西澳州土地面积252万平方公里，约占澳洲全境的三分之一。该州畜牧业发达，为澳大利亚重要的奶制品和活畜产品出口地区。该州牧场主要分布在该州西南部从首府珀斯（Perth）往南到海滨城市阿尔巴尼（Albany），由海岸线向内陆延伸大约50公里范围的地带内，共计有大大小小400多个牧场和70000多头奶牛。

西澳州的牧场有两种，一种是每年放牧一季的草场（grazing annual pasture）,另一种是常年放牧的草场（perennial pasture）。由于牧区大部分处于达令山脉的下坡，灌溉条件良好，再加上温和的地中海式气候，使得牧场的放牧条件十分优越。

从奶牛品种看，西澳州饲养的奶牛绝大部分都是优质荷尔斯坦因-弗里斯兰（Holstein-Friesian）奶牛，即俗称的“花白乳牛”。由于西澳州实施严格的动植物检验检疫制度，不仅来自境外的物品需经检验，来自澳洲其他州份的物品也需经检验，因此确保了该州牛群的纯洁性和高品质，至今没有出现疯牛病、口蹄疫等疾病。经过多年的技术创新和不断发展，目前西澳州奶牛人工培育（artificial breeding）的比率已经达到很高的水平。

从经营形态看，西澳州的牧场大部分为单个家庭所有和运作，产业聚集度偏低。但近些年来，随着西澳经济外向化步伐的不断加快，牧场之间的兼并重组也在悄然进行，牧场的总体数目呈逐年下降的趋势，但总的奶牛量基本保持平稳。

二、西澳州畜牧业特点

畜牧业是增值幅度很高的一个行业，西澳州农业部的分析表明，牧场平均每1澳元的产出可以通过后期奶制品加工产生2.18澳元的增值效果。相比较于澳其他州份（尤其是畜牧业最集中的维多利亚州），西澳州畜牧业有着自身的不同特点：

（1）西澳州平均单个牧场的规模、奶牛数目、平均单个奶牛产奶量、平均单个农场产奶量高

西澳州、维多利亚州、全澳农场数、奶牛数及奶产量

西澳州 维多利亚州 全澳大利亚

牧场数目 440 8084 13468

总奶牛数目（千） 72 1233 2002

总牛奶产量（百万升） 387 5866 9440

平均单个牧场奶牛数目 164 153 149

平均单个奶牛奶产量（升） 5375 4765 4744

平均单个牧场奶产量（千升） 880 726 701

资料来源：西澳州农业部

该特点可能与西澳州的广袤土地面积和西南地区独特的地中海式气候相关，西澳州的牧场数目虽小，但单个牧场的占地面积却最大，加上地中海式气候造就的优越放牧条件，导致西澳州畜牧业平均单个牧场奶牛数目、平均单个牧场奶产量、平均单个奶牛奶产量等指标均列全澳之冠。

（2）西澳州产奶量受季节性影响较小

资料来源：西澳州农业部　

相比较澳大利亚其他州份，西澳州畜牧业的另一个明显特点是，月份产奶量较为稳定，没有大的起伏，保证了全年各个月份产奶量的均衡。

三、西澳州畜牧业的比较优势：

1、良好的自然环境和资源条件

西澳州西南地区温和的地中海式气候为畜牧业的发展提供了理想环境。每年从四、五月份起即进入秋冬雨季，气候温和湿润；而九、十月份则进入春夏季节，气候干燥炎热。在西澳州，全年任何时候都无需牛棚圈养，仅在一、二月份最炎热的时候需给奶牛提供简单的遮阳设施。

作为澳大利亚最主要的小麦产地之一，西澳州具备一流竞争力的谷物和饲料的供应条件（西澳年产小麦900万吨左右，约占全澳的三分之一强）。西澳州实施严格的动植物检验检疫制度，在该州没有出现口蹄疫、疯牛病等疾病。西澳州土地资源丰富，水源供应充足（达令山脉的流水为西南地区提供了充足的水源保障），这些均意味着环境对畜牧业的制约因素比较澳大利亚其他州份要小得多。

2、具有竞争力的营商成本

近些年来，澳大利亚不断进行经济结构和公共事业管理的改革，大幅降低关税、推动私有化进程、改革工会法案，以提升政府服务水准和生产力水平，不断降低企业在澳的营商成本。在澳大利亚的所有州份中，西澳州的营商成本是最低的之一。西澳的广袤土地资源使得在该州获取土地的成本更为低廉，此外西澳的生活成本在全澳也是较低的。在西澳州，对于建立全新的一个拥有500头奶牛的牧场来讲，平均单个奶牛的资本投入约为8000到10000澳元。

3、安全、稳定、可靠的营商环境

作为吸引外来投资最为重要的指标，澳大利亚历来作为全世界最安全和稳定的国家之一，吸引着外来投资的不断涌入，澳大利亚较为完整的法律体系也为外来投资提供了法律保障。从西澳州政府的立场看，该州对畜牧业的发展一直持开放的态度，欢迎外来投资者进入。从经济指标看，一方面，澳大利亚的通胀水平在OECD国家中一直处于较低的水平（过去10年中澳大利亚的平均通胀水平为3.5%），有助于企业控制其运营成本。另一方面，澳洲经济尤其是西澳州经济发展迅速，为外来投资提供了良好的投资环境。在过去的10年间，西澳州的平均经济增长率为4.1%，为澳大利亚经济增长速度最快的州份之一，而同期OECD国家的平均水平是2.3%。

4、地缘优势——临近亚洲市场

西澳州首府珀斯是澳大利亚唯一与亚洲各大中心城市处于同一时区的首府城市，目前该市已经成长为一个日益国际化的商业中心城市，为在亚洲和环印度洋地区寻求商机的企业提供了理想的投资地。目前，西澳州的主要贸易来自亚洲，其出口的70%销往亚洲，其10大主要贸易伙伴中有6个来自亚洲。珀斯到任何一个亚洲中心城市的飞行距离不超过10个小时，这些均为在西澳投资提供了便利的条件。

四、西澳州畜牧业投资前景简析

澳大利亚的内需市场不大，其畜牧业产品市场很大程度上依赖出口。对投资者而言，在澳大利亚投资畜牧业，获取稳定可靠的产品来源和尽可能降低投资成本无疑是最主要的两点考虑。相比澳大利亚其他州份，西澳州畜牧业总体规模虽然不大，但就这两点而言无疑是最有竞争优势的。此外，西澳的畜牧业产业集中度偏低，无疑也为中小规模的投资者提供了发展空间。需要提醒的是，近年来澳元升值幅度很快，币值变化宜纳入投资决策的考虑之列。