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宝宝食谱——粥

 
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文章时间: 2006-8-14 周一, 上午8:57    标题: 宝宝食谱——粥 引用回复



燕麦片粥
主料: 燕麦片50克。
辅料: 牛奶250克,白糖10克。
制法: ①将燕麦片和牛奶放在一个小平底锅内,充分混合,用文火烧至微开,用勺不停的搅动,以免粘锅,待锅内食物变稠即成。
②将燕麦粥盛入碗内,加入白糖,搅和均匀,晾至温度适宜可喂食。

栗子粥
主料: 大米粥1小碗,栗子3个。
辅料: 精盐少许。
制法:①将栗子剥去内膜,外皮后,切碎;
②锅置火上,加入适量水,栗子,煮熟后,再与大米粥混合同煮一下,加入少许精盐,使其有淡淡的咸味即可喂食。

大米粥
主料: 大米50克。
辅料: 黄油7.5克,精盐少许。
制法: ①将大米淘洗干净,加水及少许精盐熬煮成稠米粥;
②粥中加入黄油搅拌均匀,盛入碗内喂食。

扁豆粥
主料: 扁豆末1勺。
辅料: 香油、盐少许。
制法: ①将大米淘洗干净,放入锅内加适量水上火煮开;
②扁豆择洗干净切碎倒入锅里,快熟时加一点食盐和少许香油。

米粉粥

此粥粘稠、香甜,含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌,防止糊锅,把火关小后,要 用微火煮。主料 牛奶500克,米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。制法 ① 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用微火煮8-10分钟。② 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。

青菜粥

此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。主料 大米300克,青菜30克。 辅料 清水300克,精盐少许。制法 ①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。②将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精 盐及切碎的青菜,再煮10分钟即成。

牛奶粥

此粥粘稠,味美可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源,此外还含有磷、铁 等矿物质。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后,不要煮的时间太长。主料 牛奶100克、大米50克。辅料 水400克。制法 ① 将大米淘洗干净,用水泡1-2小时。②将锅置火上,放水烧开,下入大米用微火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。
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