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[漩子]

煙民的飲食

吸煙的危害，盡人皆知。全世界每年因吸煙死亡達250万人之多，煙是人類第一殺手。自覺養成不吸煙的個人衛生習慣，不僅有益于健康，而且也是一种高尚公共衛生道德的体現。

吸煙時所產生的煙霧中含有包括苯并芘、二甲基亞硝胺等在內的1200多种有害化合物。這些物質除使呼吸道黏膜產生炎症，對細胞產生副作用外，尚有致癌的潛在危害。
我們除了進行積极的戒煙行動以外，還可以在飲食方面進行輔助治療。

多吃含硒食物
吸煙導致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸煙者宜經常多吃一些含硒丰富的食物，如動物肝臟、海藻及蝦類等。

補充維生素
因煙霧中的某些化合物可以使維生素A、B、C、D、E等的活性大為降低，亦使体內的這些維生素大量消耗。因此，吸煙者宜經常吃一些富含這些維生素的食物，如牛肉、胡蘿卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等。

多喝茶
煙霧中的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等。茶葉中所含有的儿茶素等則可防止膽固醇在血管壁沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。同時茶的利尿解毒作用還可使煙中的一些有毒物隨尿排出，縮短其在体內的停留時間。

多吃降低膽固醇食物
因為吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。故吸煙者在飲食上宜少吃含脂肪酸的肥肉等，而相應增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛肉、魚類、豆制品及一些高纖維性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等的皮殼。

多吃鹼性食物
當人的体液呈鹼性時會迅速除去尼古丁。吸煙者宜多吃一些諸如牛奶、水果、蔬菜、大豆等鹼性食物，以利于戒煙。同時，這些食物還可刺激胃液分泌，增加胃腸蠕動，避免在吸煙者中較為常見的消化不良、腹脹及高血脂等症的發生。