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[厉如良]

四季杂话之三：菊花
中国是世界上最早种植菊花的国家，至今已有3000多年的历史。《礼记•月令》 载：“秋冬之月，菊有黄花。”这都是关于菊花的最早记载。
菊花品种繁多，名称各异，就象中国人的姓名一样。其别名就有黄华、金蕊、女华、帝女花等。人们主要按颜色和形状为菊花命名，如黄色的“金龙探爪”、“金龙腾云”、“金秋之歌”、“嫦娥奔月”、“飞黄腾达”、“黄莺出谷”、“泥金狮子”、 “沉香托桂”等；白色的“银丝串珠”、“空谷清泉”、“珠帘飞瀑”、 “月涌江流”、“雪兔子”、“雪莲花”、“醉玉华雪”、“水晶珠”等；绿色的“绿云”、“绿牡丹”、“绿阳春”、“绿柳垂荫”、“春水绿波”等；紫色的“紫苑”、“紫岫玉”、“紫气东来”等；还有黑色的“墨荷”、“墨牡丹”；红色的“红叶题诗”；粉色的“人面 桃花”；红白绿三色的“绿衣红裳”；五颜六色的“孔雀开屏”等等。其名就给人以美感，更何况它的观赏价值！
菊花不仅具有极高的观赏价值，而且还有极高的药用价值。自古就有菊花能强身健体、益寿延年之说。它作为中药能散风清热、平肝明目。治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛。从古至今，人们都把它作为药用，治病，强身。
菊苗可作菜，菊叶可作茶，菊花可酿酒。除了菊花酒和菊花茶，又有菊花粥、菊花糕、菊花肴、菊花羹、菊花膏、菊花枕、菊花护膝等。
菊花也是人品高洁的象征。屈原在遭谗被逐后，写《离骚》以明志：“朝饮木兰以坠露兮，夕餐秋菊之落英”，“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”，表明了他洁身自好、永远不与世俗小人同流合污的品格。东晋大诗人陶潜不为五斗米折腰，辞官回归故园，慨然赋《归去来辞》：“三径犹荒，松菊犹存”，“采菊东篱下，悠然见南山”。他以菊为友，其乐陶陶。此后，咏菊佳作历代不绝。
菊花选在百花凋谢后傲霜怒放，有一种不屈不挠的精神。宋代郑所的《寒菊》云：“花开不并百花从，独立疏篱趣未穷；宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。” “鉴湖女侠”秋瑾的《菊》云：“铁骨霜姿有傲衷，不逢彭泽志徒雄。夭桃枉自多含妒，争奈黄花耐晚风。”
菊花可说是中国的少女。在秋季出生的女孩，乳名叫“秋菊”的各地都有。菊花最早的用途是记节令。早在春秋战国时期，《吕氏春秋•十二纪》和《礼记•月令篇》均记载：“季秋之月，菊有黄华”。这就是说，菊花开放的时候，是秋末9月。菊花又名“节花”，“九华”。“节花”即表示节气的花，“九华”是指菊花在农历九月开花。宋《全芳备祖》记载：“菊有黄华，北方用以准节令，大略黄花开时节候不差。”。秋天实在是菊花的。