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[澳洲彩虹鹦]

世界见闻

三十一 筙因河上的古堡
(荷兰的哈德尔城堡)

李照然

这是筙因河一条支流的堤坝上,这里耸立着建于14世纪的德哈尔古堡,距阿姆斯特丹不到一小时的车程.其实荷兰有许多的古堡,它是比较大的一座.共有三栋楼.它的荷兰名字是”Kastee(古堡) de Haar(抬高的陆地)”（图一）,所以这古堡和他们的家族都用了Haar这个名字.

我参观过许多外国的古堡,它们的大小,建筑都各有千秋.但它们的共同点是除了居住,还有防御其他诸侯或部落的进攻的作用.因此,它们的共同布局是环城堡外面是河,像故宫外面的护城河,河上有吊桥.可以随时起落.（图二）

这座古堡最初只是一栋加固了的农舍,后来发展成简陋的砖楼.1482年由于两个诸侯之争原古堡被焚毁,后来这两家联姻,古堡回到Haar家族手中,重建后于1536获得’城堡”之称.1672年在与法国人的冲突中再次被毁,而城堡的主人已迁至比利时居住.直至1890年由这个家族的后裔,耗费了巨大的人力和财力,从1892年到1912年历时20年,使它重现往日的辉煌与气派.并延续至今.

100年前能有如此舒适,豪华,现代化的建筑,这要感谢著名的建筑师Dr.Pierre Cuyoer博士,著名的阿姆斯特丹国家美术馆和中央火车站就是他设计并建造的.
他的设计的独具匠心在于既保留了中世纪歌德式的风格,又大胆地溶进了现代艺术的元素,并且有200名训练有素的工匠协助.硬是把16个农场变成了这个现代化的中世纪的城堡.它的周围还有花园和河流,2004年5月28日风和日丽,阳光普照.来这里参观的人络绎不绝.除了我,还有另一家三口说英文,多数还是荷兰人.
我用了一个小时的时间,在讲解员的指引下,了解了这座建筑是如何的豪华,古老
和现代化.

现代化的古老的厨房

地下室一直是厨房和仆人居住的地方.可是现在这里展示着一个16世纪初哈德尔古堡重建后的模型.当然这里主要是厨房.

这厨房的设计是十九世纪的,直到本世纪末1970年还经常使用,在这里,我看到了类似中国农村里的设施,也看到了现代的设计.厨房的中心有一个巨大的煤炉,它足有两米长,四米宽.像中国农村里砖砌的炉灶,可是它却是巴黎有名的Drouet公司在100年前为他们安装的,一个铸铁的炉灶.中国农村的炉灶里砌着一个铁罐深度有一尺以上,叫汤罐,是用烧火做饭时的余温来热水的.这个大炉灶里共有15个汤罐,用来温水和汤.另外还有一个储水箱.也就是一个更大的罐来温水。所以,有时候觉得东,西方有很大的差异,在这一点上又很类似。

这里的一切炊具都是铜的,为了防止吃氧化铜,里面都镀上锡, 每一件都很重只有有男人才拿得动.现在澳大利亚人还用,只是不多了.但在荷兰却很罕见..从桶到锅,每种类型大约有十件左右.共有六,七种类型.有长方形带盖的像现在饭店里储存热食物的,有一种平锅,转做荷兰人吃的一种饼.还有烤蛋糕的各种尺寸的模子.这个厨房可以供70个人吃饭.有三个大厨以及许多助手和学徒.

虽然是用煤做燃料,可是有导管和气泵把煤烟抽出去,这就是当时的暖气了.同时还用这热力推动一个旋转炉用来烤食物.安全又不浪费能源。

这里有一个17世纪的冰箱,看上去像一个中国老式的硬木大衣柜,上面小的一部分是放冰的,下面放食物.因为冷气重会慢慢地降下来.下面是玻璃门,取什么食物
就开那一部分的门,不是双门冰箱，而是四个门，好像这种更科学。想想中国40年代的冰箱是把冰放在下面，而食物是放在冰的上面。

墙上的瓷砖完全是手绘的,图案都是家族的徽记,这都是Dr.Pierre Cuypers设计的.

豪华的餐厅

从厨房的楼梯上来,环绕着整个建筑有一圈走廊,这是个餐厅却像个教堂.富丽堂皇顶上和周围的玻璃上都是圣经里的故事.站在走廊上,可以看到19世纪贵族家庭的生活.我看见墙上有一张鳄鱼皮,一米多长,中间有一个温度和湿度计,这大概是一个无价之宝吧！

餐厅里摆着12张桌子,还有台子,有现代化的乐队设施,我正奇怪,原来这个大厅现在在出租,今天晚上有个结婚30周年的纪念活动.现在城堡的主人,延续着他们的祖先的习惯，每年有十一个月在国外旅游，只有九月份才回国，所以，每年除了九月以外的十一个月里，城堡一直在出租，人们为了古典而浪漫，就在这城堡里，花园内举行各种庆典。

娇小的舞厅

相对于餐厅来说，舞厅只有它的二分之一大，也许是大家挤在一起更有情趣？
现在人们自然愿意租更大的餐厅。但这舞厅的墙壁上的壁毯和雕刻确实刻意为他们的家族制作的。现在这里陈列着古时候的马车车厢。初看时我简直不知道那是干什么的，因为它的尺寸太小，我怀疑，那时候的日本人就那么小吗？再看那欧州的一个，也是那么小。

硕大的花园

花园的进门处有一个小卖部，里面是用锦熟黄杨种植的图案（图三）里面有一条像河又像池塘，水面上全是浮萍，乍看上去像一片草地，我差一点踩了上去，否则就与浮萍为伍了。别忘了，我不会游泳！我到底不知道这花园有多大？因为我没有走到池塘的尽头，也没有找到森林的尽头。因为我估计不出来18个农场加起来有多大？但是我看见了许多来这里举行各种庆典的人。

参观过城堡无数，这是第一个向外出租的。 30-05-04 阿姆斯特丹(2,119字)

[巫朝晖]

不错的欧洲风情，以后有机会一定去玩玩。

[魏晋风度]

虽不能至，心向往之。