<B><a href='http://www.australianwinner.com/AuWinner/index.php?c=12/'>Aust Winner 澳洲长风论坛</a></B>总目录 Aust Winner 澳洲长风论坛

凡发布过激政治、宗教、人身攻击言论,一律删除。

澳洲长风导航 Site Map
 
 帮助帮助   搜索搜索   会员列表会员列表   团队团队   收藏夹收藏夹    注册注册 
 个人资料个人资料   登录并检查站内短信登录并检查站内短信   登录登录 

[原创]怀想山芋

 
发表新主题   回复主题    Aust Winner 澳洲长风论坛总目录 -> 友情、亲情、爱情、婚姻、家庭、事业……
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
江北长弓月

会员等级:1




加入时间: 2010/01/25
文章: 18

积分: 93


文章时间: 2010-1-26 周二, 下午5:32    标题: [原创]怀想山芋 引用回复

  【原创】怀想山芋
  张小平
  进入初冬,每一个下午,街上烧饼摊上的炉子上就会腾出一股甜香,那是再熟悉不过的烤山芋的香味。每当骑车路过烧饼摊的时候,我都会贪婪地嗅着,一仍烤山芋的香气洇进我的肺,传递给身上的每一个细胞,唤醒被大鱼大肉烈酒麻木的胃。这时候,唾液腺居然也“年轻”了,挺疼人的分泌起来。于是,买上一个烤山芋,轻轻的撕开微焦的外皮,热气夹带着甜味,钻进鼻孔,急急地吹几口气,大啖起来。嘴里嚼着,童年的记忆像过电影一般清晰起来。
  在那政治狂热的年代,我们这儿革命似乎不够彻底,家家户户还会分得一点“小菜地”。每人就二厘地,让家家种点瓜果蔬菜。辣椒、茄子、韭菜、莴苣、豇豆、青菜,按季节栽一点,一家人的“菜篮子”就有了。但这些似乎都与我们这些小孩不相干,我们只在乎栽不栽山芋、萝卜。这些是我们的美味小吃。自然,家家都会栽上几垄山芋。
  这山芋全身都是宝啊。夏天,嫩嫩的山芋藤(其实是叶柄,不是茎),掐去叶子,撕掉薄而透明的外皮,切成寸把长的小段,放上一二个羊角椒炒一炒,多加点盐,下饭下粥。叶和老髈子,可以用来喂猪喂羊。
  夏末初秋,我们去野处钓鱼,看到附近没有大人,顺便也会到附近人家山芋垄子上转转,看到什么地方土裂开了,知道肯定结了山芋了,就扒开土,用力揪着山芋藤斜着一拉,小的指头粗、大的拳头大的山芋就到了我们手中。到河边洗一洗,就带着皮脆生生地大嚼起来。
  秋后,家家都会收上一草袋半竹篮山芋,天天洗几个,放到粥锅里煮煮,咬一口山芋,喝一口粥,熬饥。
  为了更好的储藏,妈妈会把一部分山芋切成片,放到网箔上、屋顶上晒成山芋干。山芋晒到半干时,抓一块手上,嘴咬着用力一撕,耐嚼味甜。晒好的山芋干,颜色发灰,很硬。中午,拿米煮饭时,放几片到锅里煮。饭熟了,老远就闻到山芋的香气。不过大人不许我们多吃,因为山芋不好消化。我们上学时会在口袋里放上一片,带到学校课间享用,就像现在学生带方便面一样。肚饿了,嘴馋时,从口袋里拿出来,牙咬着,用手一掰,“嘎嘣”一声,掉下一块,余下的放进口袋,留着下一次课间享用。然后使劲的嚼,粉中带甜,直嚼得两腮酸胀,才美美地咽下。
  其实,我们村的土地是粘土,不太适合栽山芋,结出的山芋小,有的还有土蚕儿咬开的黑黑的虫眼。十里外的顾庄(公社所在地)是沙壤土,结出的山芋特别大,个个都有小儿的膀子粗,顾庄人山芋当饭吃。据说当时,到了顾庄,处处猫骚气。就是因为山芋吃多了,消化得不好,露天茅缸中的大便发出的异味。幸运的是我家有几个转了几道弯的远房亲戚在顾庄,年年会给我家送点大山芋来。当时是颇引以为豪的。
  在我等看来,山芋最美味的吃法还是炕。
  到了一个下雨的冬日,妈妈不出工,在家里浆洗缝补。放学后的我们格外勤劳,淘米、洗菜、喂猪食、扫地,想到的全都去做。俗话说:“养鸟知鸟音。”妈妈知道我们“没安好心”,笑问我们想干什么。我们一使眼色,最小的妹妹心领神会,拉着妈妈的膀子摇晃着,撒起娇来:“好妈妈,我们想炕山芋!啊——”拖音很长,充满了渴望。我们赶紧附和,讪笑着看着妈妈,眼神里写满了期盼。妈妈笑骂:“我就晓得你们这些打摆子没得好事,就烧一个,不许多烧。”
  仿佛得到圣旨一般,我们欢呼雀跃,都挤到锅门口,从草稳子里扒出一个山芋,不用洗的,放进灶膛里,点火烧饭。
  这时候的山芋,多余的水分已经没有了,也许内部还起了某种反应,生吃也特别甜的,像脆梨一般。
  等到饭锅烧透了,用火剪扒开红红的草灰,夹出山芋,就可以享用了。
  把黑黑的滚烫的山芋拍拍,去掉灰,放倒桌上,大家一起对着它吹气,等到冷得差不多了,用手掰开,连着外面的焦皮你一块我一块地吃起来,吃得嘴唇黑黑的。那绝对是人间极品。吃完了,还不忘舔舔手,舔舔嘴,舌头甚至不会放过牙缝中的一点残屑。有时候,我们也会懂事的放一块到妈妈嘴里,问妈妈:“好吃啊?”妈妈一边嚼,一边笑:“好吃!好吃!”
  一个山芋绝对百分之百的吃完了,我们就算计着什么时候能吃下一个。
  
  
  
  江苏省兴化市顾庄小学 张小平 邮编:225724 电话:13775770649
  
  
  
返回顶端
阅读会员资料 江北长弓月离线  发送站内短信 QQ号码905086522
杜鹃

银牌版主,屈指可数!




加入时间: 2005/09/25
文章: 12122
来自: 澳洲雪梨
积分: 64733


文章时间: 2010-1-26 周二, 下午8:31    标题: 引用回复

  标题: [原创]怀想山芋

  呵呵~~ Very Happy Very Happy
  热烈欢迎新朋友江北长弓月光临! Laughing
  您将山芋的香气扇向彩虹鹦天地, Rolling Eyes
  让人不知不觉地咕咚一声,咽下一口香甜。 Smile
  篇章描真细腻、生动,亲情崁镶其中。 Wink
  精作耐品! Surprised
  期望常来交流! Cool

  

_________________
杜鹃
《澳洲彩虹鹦》纸刊征稿中
将在本论坛选稿
www.australianwinner.com
返回顶端
阅读会员资料 杜鹃离线  发送站内短信 浏览发表者的主页
显示文章:     
发表新主题   回复主题    Aust Winner 澳洲长风论坛总目录 -> 友情、亲情、爱情、婚姻、家庭、事业…… 所有的时间均为 北京时间
1页,共1
 
论坛转跳:   
不能在本论坛发表新主题
不能在本论坛回复主题
不能在本论坛编辑自己的文章
不能在本论坛删除自己的文章
不能在本论坛发表投票


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
澳洲长风(www.australianwinner.com)信息部提供论坛管理及技术支持