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红葡萄酒简介

 
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文章时间: 2010-12-12 周日, 上午7:14    标题: 红葡萄酒简介 引用回复

红葡萄酒简介

红葡萄酒毕竟也是一种酒,应该懂得有关酒的知识。

人们常常把烟和酒并提而论,这是不正确的。

因为烟对人体百害无益,而酒却有一定的价值。

关于红葡萄酒的疑问

在家酿成的红葡萄酒也有效吗?

在家酿红葡萄酒,制造过程中会添加很多白酒和糖,因此酒精和糖的含量比自然状态下发酵的红葡萄酒高。但是,如果不剥去葡萄皮,将葡萄整粒绞碎,放少量的白酒和糖,制作过程中做到这几点,就能起到与红葡萄酒同样的效果。

白葡萄酒的效果怎样?

红葡萄酒的有效成分多酚,大量存在于葡萄皮和籽中,而制作白葡萄酒时剥去葡萄皮和籽,因此很难防止老化和预防癌症。同样情况下,还是喝红葡萄酒比较好。

体内几乎没有酒精分解酶或酶的含量很少,解酒能力较差的人怎么办?

有些人只喝一杯红葡萄酒就醉,给生活带来麻烦。

建议暂时每天喝一杯,因为经常喝少量的酒,体内酒精分解酶的分泌量会渐渐增多。如果这样还容易醉,就说明您的体质不适合喝酒。这时没有必要为了健康,特意喝红葡萄酒,服用与红葡萄酒的多酚抗氧化效果类似的维他命是更明智的选择。

我们来看一下2004年英国《独立》报刊报道的内容:“因喝酒活下来的人比死亡的人多。”从标题上看就很不寻常。英国伦敦卫生研究所的研究结果表明,英国每年有13,000名因酗酒死亡,而有15,000人因喝酒反而获得了重生的机会。那么死亡的13,000人和生存的15,000人之间的区别在哪?不用多说,在于饮酒量。适量的酒精有益于健康,而过度饮酒,会成为致命的毒药。这与酒的种类或混合方式无太大关系。

一天30g以内的酒精可以预防心脏病等疾病,有利于健康。在体检中良性胆固醇——高密度脂蛋白(HDL)数值低的人,为了健康应该特意喝少量的酒。因为恶性胆固醇——低密度脂蛋白(LDL)的数值可以通过避免吃油腻食物降低,而喝少量的酒和运动是提高HDL的数值最有效的方法。

任何一种酒,一杯中大概都含有10g左右的酒精。越烈性的酒,倒酒的酒杯越小。不要考虑酒精的浓度等,把问题看得很复杂。简单地说,一天喝3杯左右的红葡萄酒有益于健康。

在此次研究中,一天喝4杯以上的酒,也就是一周喝28杯以上的男性死亡率激增,但是女性有所不同。在遗传学上女性的酒精分解酶的分解力比男性差。女性一天喝2杯以内的酒有益于健康。研究表明,一周喝21杯(每天平均3杯)以上的女性死亡率激增。

也有些人为了提高性功能,特意喝点酒。但是医学上认为,少量的酒精也会降低勃起等性功能。经常听说有些人为了预防早泄喝酒。酒精能使性神经中枢变得迟钝,延缓射精的时间。但是无法勃起,预防早泄有什么意义?尤其是有性功能障碍的人,千万不要忘记酒是“毒药”。

肝脏分解10g酒精大概需要90分钟,一定要记住这一点。如果晚上9点开始喝酒,而第二天9点有重要工作要做,那么12个小时之内肝脏能分解的酒精量为80g,因此8杯酒是最后的“马其诺防线”。

有些人认为只要不醉,喝多少都没有关系,其实这是一个误区。酒对健康的影响不能以醉或不醉衡量,而与酒精的总量成比。不管醉或不醉,酒都要在肝脏内进行分解。举个例子,如果一个人的酒量为2瓶白酒,分三次,一次喝一瓶而不喝醉,比一次喝完2瓶喝醉,更有害于健康。

为了解酒,喝酒前后应该多喝水。医学上有句话叫做“用水解酒”。酗酒后出现的头痛等宿醉现象是由于酒精的脱水作用使水分通过小便大量排出引起的。水还能增加血液流量,降低血液中的酒精浓度,因此多喝水不易醉。喝添加糖分的蜂蜜水更是“锦上添花”。酒精刺激脑神经,使脑神经失去活力,而糖分是缓解这种情况出现的最好的营养素。酒后应该避免喝咖啡或洗桑拿,这些都会加速脱水。
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