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[漩子]

法國朱古力熱飲


朱古力發源於中美洲，原是馬雅人祭祀諸神時的物品。

而在最初，朱古力亦祇有馬雅族的皇室人員才可享用。朱古力初出現時，祇是一種香味濃郁的飲料。

到了十七世紀，西班牙人在飲用它時，才在它當中加入蔗糖，令它的味道更宜入口。

其後歐洲人在飲用朱古力時，則漸次令它變成一種藝術。比如是：令它保持某一特定溫度，為它再加入牛奶、玉桂粉，甚至雞蛋等。

而到目前為止，對朱古力熱飲的古老製法最為響往及最能保持它的貴格風味的，則首推法國人。

而現時你若到巴黎的朱古力風味店，來一杯朱古力熱飲，你亦將迷惑於調較師在替朱古力一邊加熱、一邊攪拌的情景中。