Aust Winner 澳洲长风论坛

[巫朝晖]

《在澳洲过农历新年》

早年到墨尔本，每逢农历新年，只有唐人街有些红色的喜庆颜色。自己住处周围，都没有什么喜庆气氛，照常上班，同事间互相道一声新年快乐！

工厂的老外经理比我还清楚什么时候农历新年，早早就不停唠叨，Another holiday seasons 又一个假期季节！因为厂里的华人工人，有不少会请假过年，约几个朋友，聚在一家，各自做一两个家乡菜，买一瓶廉价香槟，举杯庆祝这家乡的节日。

后来到来悉尼，这里唐人街每逢节日都会有专人布置街道、大厦，悉尼华人比其他地方多，节日气氛稍微浓厚。后期基本华人传统节日都会封闭唐人街，整条街摆上小摊，多是华人应节的小礼品。不仅吸引当地华人，也吸引西人、游客，成为悉尼一个民族节日名片。

悉尼周边地区也有几处华人聚集地，有南区唐人街之称的好事围Hurstville，越棉寮华人聚集的西区唐人街 Cabbramatta，每逢春节都拥挤不堪，很难找到停车位。

稍大的华人餐厅这些日子都会爆满，饮茶、晚餐不预约都没有位置，外面往往还排满等位的人群。用餐期间会安排舞狮采青活动，是晚餐的高潮时段。采青完毕，生菜碎从瑞狮嘴里喷出，撒在附近桌子的人们身上，大家都兴高采烈接受这代表生龙活虎的生菜碎。

疫情之后，餐厅惨淡经营，最近总算迎来希望。控制良好，相对放松。

从二十八开始到新年结束，稍大的餐厅每晚爆满，有的做几轮。

今年不出去凑热闹，今天是大年三十，在家准备家宴晚餐。

列个菜谱给大家看看！

主菜单（不是IT那个）[憨笑]
1. 两只龙虾
2. 花胶海参
3. 大星斑
4. 白切鸡
5. 南京扒鸭
6. 云耳、荷豆
7. 清蒸小鲜鲍
8. 好事横财就手（粤语谐音蚝干、发菜、猪手）
9. 海鲜冬瓜羹
10. 其他（会临时再加几个菜）

祝大家牛年快乐！万事如意！心想事成！身体健康！阖家幸福！

[巫朝晖]

终于过完农历新年！

期望大家健康、平安、幸福！