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[msh1976]

求职简介
姓名 马善红 性别 男 籍贯 高淳、漆桥 照片
专业 厨师 证件号码 32012519760828331*
出生年月 1976年8月28日 年龄 33
手机 13770555681 51798636 婚否 已
户籍地址
南京市、高淳县、漆桥镇
现住址 雨花区、小行小区菊花二村14栋404室

专业特长
淮扬菜系制作；地方农家土菜；意大利批萨、面条；擅长创新中西合并菜肴；
精通厨政管理；五常厨房管理。
工作简历
1994年在南京四川酒家学徒，师承当时四川酒家总灶师傅,任天才。

1995年至2001年就职于南京晶丽酒店的管理公司旗下的几家酒店：南京
大排挡、狮王府大酒楼上班，在这段时间内我的技术得到了很好的提高
也在工作中学习了对厨房的管理，为以后的发展打下了良好的基础。

2001年至2006年在南京百纳餐饮管理公司工作，在其公司经营的那波利
意大利餐厅工作了一年，学习了意大利的菜肴制作，然后又到了其经营
的咸亨酒店做厨师长，先后到绍兴、杭州等地方学习菜肴创新以及厨房
管理，丰富了自己的业务知识。
2006年11月至今在南京江苏议事园酒店工作，任分点厨师长，分管宴会配送
管理工作，在这期间在管理上有很大的提高，技术上也有所提高。
自我评定
经过这么多年的工作，自己的业务知识非常的熟练了，现在我还在不断
的学习营养等方面的有关于餐饮方面的知识，不断的丰富自己的知识面
来提高自己的工作能力，我性格直爽，做事稳重，有很好的组织管理能力。
求职意向
职位：中餐厨师长、待遇：面议。
我在厨师这一行里工作了也有十几年的时间了，在一些知名餐饮酒店做厨师长有好几
年的时间了，工作中积累了很好的管理经验，懂得厨房的日常管理、人员安排及现在很
规范的五常管理，对菜肴创新也有自己的独特之处，能集合中餐和西餐的优点创新菜肴
现求职贵酒店，希望能更好的发挥自己的特长。