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[释然]

小时候，我只知道端午节吃粽子，长大才知道吃粽子是为纪念屈原。而小时候在端午节那天也没怎么吃过粽子。那时候的农村人甚至没见过粽子长什么样，农村人那季节正准备收小麦，都紧着忙，也没人把端午当成节来过。隐约记得端午节那天母亲煮过鸡蛋给我们吃，煮鸡蛋的水里面放着一种叫艾叶的东西，是一种草本植物艾蒿的叶子，有一种很特别的香味。鸡蛋吃了，艾叶水可不能倒，用艾叶水洗眼，可明目，不害眼病。再将几棵艾叶插门框上，说是避邪纳福，驱除蚊虫，蚊虫最怕艾叶的气味。

城里人对端午节蛮重视，在端午那天，人们手里拿的，车筐里放的，一束束青绿青绿的艾叶，提着一兜兜飘着香气的粽子，急着往家赶。

我婆婆每年的这个时候，总是买两束艾叶，一把插她门上，一把插我门上。婆婆还买来一捆粽叶，一袋糯米，她要自己包粽子。端午那天粽子紧销，往往买 不上，价格贵不说，个头还小。婆婆年轻时在娘家包过粽子卖，包粽子对她来说像做家常便饭。我也自得有口福。

婆婆以前包的粽子种类不多，常包的有白糖粽、红糖粽、枣粽、八宝粽，口味都是以甜为主。如今超市里卖的粽子花样可多了，新添的有咸味的，有肉的，还有海鲜的。我都尝过了，还是觉得传统的白糖粽最好吃。

婆婆最擅长包三角粽，将泡好洗净的粽叶折成漏斗状，放入糯米与白糖，三折两折的就将糯米严严实实地包进去了，然后用一根泡软了的稻草捆扎，系个活结。为了与白糖粽区别开，婆婆将枣粽包成了四方形的。我记得超市里卖的粽子用的是红绳捆扎，婆婆说用稻草捆扎才是正宗的包法，这样煮出来的粽子会有稻草与粽叶混合的香味。

煮粽子用了一个小时，又焐了半小时，终于可以吃了。婆婆一掀锅盖，粽子的香气马上弥漫满屋。我急急地取了一个，一把扯开稻草活结，剥去层层粽叶，白白粘粘的三角粽跳了出来，冲着粽子一角咬下去，黏，滑，香，甜，好吃。

[谢流石]

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