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[澳洲专家]

澳洲食品及饮料行业介绍

澳洲的食品和饮料加工业是为澳洲经济作出巨大贡献的主要行业之一。澳洲农副产业的总产值，包括农业在内，已达大约600亿澳元，大约占国民经济总产值的8－10％。

食品和饮料加工是澳洲最大的生产制造行业。其从事制造业的工作人员已占全国从业人员总数的五分之一。年销售额大约为400亿澳元。其三分之二的营业额为深加工及包装的消费产品。占全国总加工制造业销售额的21％。

此行业拥有大约3000家企业，规模从小型企业，专业加工到大型跨国公司.它拥有170，000雇员，约占制造业从业人员总数的19％。这些雇员主要集中在新南维尔士州（30％〕，维多利亚州（28％〕和昆士兰州（21％〕。

澳洲食品工业1995年至1996年的贸易顺差达150亿澳元。在过去的十年间，澳洲食品业已从一个纯进口国发展到强大的出口国。

1995年至1996年间的食品和饮料的总出口额为190亿澳元。进口额为390万澳元。其中深加工产品的总出口额为45亿澳元。

目前来讲，加工产品的出口还大大小于初级产品的出口。然而，食品及饮料加工产品出口的增长速度高于其它任何食品的增长速度。

出口量取得显著增长的产品有：蔬菜、糖果、可可、粮食、焙烤配料、淀粉、面筋、淀粉糖、葡萄酒及白兰地。

澳洲在自然资源和产品生产上具有较强的优势。其服务质量也闻名世界。澳洲适合于为刚起步的食品市场提供服务。澳洲出口市场中有十大市场都在亚洲地区。

此工业的社会经济意义在其自然和再生两方面表现出较强的优势：

澳洲拥有充足的自然资源和宜人的气候。这些自然条件为人类提供易于提取，成本较低的原料商品。

澳洲的产品质量，卫生条件、安全保护和无污染的环境在世界上享有盛名。

澳洲一直在边缘技术的发展上处于领先地位。其优势在于政府的高度重视，具有实力的研究发展网络，世界级的制造专长和擅长并易于调节的经营管理和销售技能。

澳洲是一个多元文化国家。它的另一较强优势是：国内对食品种类的大量需求促使它具备了一个能够满足出口市场上不同产品的需求。

澳洲的经营文化和西方国家相似。其从业人员的操作技能广泛适用于亚洲和西方环境。

澳洲非常适合于在世界的食品市场，尤其是亚太地区的食品市场寻求发展。澳洲的地理优势（包括航班数量增加和时区跨度小〕以及其经济发展的国际化为它在亚太地区进行西方投入提供了充实的条件。

亚太地区的食品加工业正在高速发展，精加工食品的进口量每年的增长速度为20％左右。澳洲在亚太地区的战略地位使它更易于接近这些新兴繁荣的市场。

澳洲在吸引外资方面也具有优势。表现在其食品加工原料价格低，清洁卫生及鲜嫩，接近现有的生产设备。近几年来生产率大幅度增长，劳动成本降低。

澳洲政府致力于使澳洲成为亚洲食品的主要供应商。一个针对亚洲的市场销售战略以形成，包括三大步骤：降低经商成本；改进进入亚洲市场的渠道，提高国际运输和通讯的质量水平。

澳洲以它世界级的生产、加工、销售和推销系统－"从放牧饲养到盘中餐"而于世。农业领域的产品供应主要分七个环节如：原料、加工、包装、物流、批发、零售到消费者。澳洲公司具备这方面的知识和技巧并能提供全方面的服务。

澳洲食品及饮料加工领域广泛，包括提供食品原料、包装、自动化、加工设备、卫生、特出的仓储地面条件、冷藏、保温、照明、试验设备、电脑系统、安全措施、空调设备、产品文字介绍、配料、添加剂、称量系统及市场销售。

亚洲的食品市场覆盖面广泛并不断扩大。据澳洲政府预测，到2000年亚洲食品市场的价值将是一万个亿澳元。

从1991到1996五年间，澳洲对亚洲的出口额从49亿澳元发展到103亿澳元翻两翻。目前，中国占澳洲出口的10％。对亚洲食品的出口在过去的五年里从49％上升到64％。