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相去甚远
会员等级:2
年龄: 59 加入时间: 2008/04/21 文章: 94
积分: 245
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黄花菜
早上和儿子一起晨练,回来须绕一点路才能到达菜市。想这天气越来越热,不如顺便捎带点菜回家,省得回头再跑一趟,也让儿子体味一下原生态的市井百态。
在一家摊位前,儿子一眼就看中了黄花菜。我看着也惹人爱怜,摊主说,采的不多,一元钱全部拿走吧。回家的路上,儿子兴高采烈。老从布兜里拿一朵放在鼻子上嗅。
黄花菜,连云的山上较多。有次和朋友去东磊,在那里也发现了不少。只不过看在眼里,已无心去采摘。那么美的花,开在那么美的山上,已让人生不得邪念。
一直喜欢吴昌硕。他的写意画里,萱花是他常画的体裁。小时候不懂萱花就是黄花菜,照着模枋,别人看了说好。我说好在哪里?他说你这牵牛花画的不错,心立马凉了半截。
我们常说的一句俗话:黄菜花都凉了。黄花菜为什么凉了?因为黄花菜本就适宜凉拌。做前要把黄花菜洗净,放在开水中淖一下。然后再放到凉开水中浸泡二小时。注意这个时间,只有二小时,才能把黄花菜中的毒素分解出去,然后加常用的佐料装盘。
黄花菜有较佳的健脑和抗衰老作用,这是由于黄花菜含有丰富的卵磷酯,对增强大脑机能有重要作用,同时还可清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效,故黄花菜又被誉为“健脑菜”。其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
黄花菜之美焕发出一种外柔内刚、端庄典雅的风采,教人感到亲切和蔼,赏心悦目。难怪古人把它比喻为慈母的音容。苏东坡曾赋诗曰:“萱草虽微花,孤秀能自拔,亭亭乱叶中,一一芳心插”。他所述的“芳心”,就是指母亲的爱心。白居易也有过诗云:“杜康能散闷,萱草解忘忧”。说到忘忧,其实这倒是黄花菜的又一个别名。古代有位妇人因丈夫远征,遂在家居周围栽种黄花菜,借以解愁忘忙,从此世人称之为“忘忧草”,这个故事倒是十足的动人。 _________________ 我是一只
来自北方的狼 |
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谢流石
会员等级:6
加入时间: 2005/10/08 文章: 1003 来自: 中国 浙江 积分: 5467
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相去甚远
会员等级:2
年龄: 59 加入时间: 2008/04/21 文章: 94
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谢谢阅读。 _________________ 我是一只
来自北方的狼 |
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吟啸徐行
会员等级:6
性别: 
加入时间: 2007/05/25 文章: 1155 来自: 安徽 积分: 5340
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更喜欢这样与孩子一道买黄花菜做黄花菜的生活方式,诗意着呢. _________________ 追求自然、质朴和个性的表达。 |
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中尉
2008澳洲彩虹鹦十佳版主
加入时间: 2006/07/25 文章: 1758 来自: 深圳 南山 积分: 9030
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相去甚远
会员等级:2
年龄: 59 加入时间: 2008/04/21 文章: 94
积分: 245
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谢谢鼓励 _________________ 我是一只
来自北方的狼 |
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